2021年台北市臺灣省城隍廟全市中元普度祈安祭典

臺北市政府民政局自98年起與財團法人台北市臺灣省城隍廟共同承辦「中元普度祈安祭典」，藉由環保及莊嚴之祭拜儀式，推動禮俗文化革新，並宣導香枝紙錢減量、集中焚燒及「以米代金」。
107年臺灣省城隍廟響應民政局推動「以米代金」，推出象徵城隍爺綜理陰陽的文創「黑白平安米」。近年，在普度祭典的稟告城隍儀式中，也運用黑白平安米小米塔來獻帛，展現出「以米代金」與傳統科儀的融合，鼓勵民眾祭拜回歸誠心，減少焚燒紙錢。
每年臺灣省城隍廟在籌備中元普度祈安祭典上，都花費許多心思，在贊普桌上不僅有巧奪天工的看牲及各式佛教法意擺設，蘊含祈福平安、消災解厄的涵意外，也會發揮巧思將平安米堆疊設計成如八卦、法輪、卍字等圖像外，近年普度現場更設有大型的平安米寶船及精緻的花束冰雕及果雕祈求風調雨順，國泰民安。